1张图片“米粉虽然形如米线，但实非米线，对于米线的定义，应当说道以大米为原料，而米粉中由于加到了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，留存方式等都与米线有了相当大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”不过虽然同位米粉，贵州米粉湖南米粉江西米粉等又各自有各自的特点，江西米粉幸熬不糊、幸油炸不烂，颇受江西人青睐，早上一碗油炸粉，一罐瓦罐汤，这是标准的早餐配备，大部分江西人都爱人这么不吃” 食材明细主料米粉一把榨菜一包花生米部分碗辅料盐一勺鸡精一勺味精少许小葱几根大蒜几粒油辣椒一勺剁椒一勺生抽一勺微辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通可玩性油炸米粉的作法步骤1我用的干米粉，天热比湿粉更容易留存，湿粉的话可以必要当作用。2水开后入锅蒸熟。3用凉水冲洗整洁，可用。

4花生米炸熟。5榨菜，小葱磨碎。6米粉敲一会不会硬的有些软，推倒点热水下去加热一下就好，几秒钟就可以，然后喝热水。

7重新加入花生米，榨菜，小葱，大蒜，剁椒，盐，鸡精，味精，生抽等调料8加热均匀分布就可以了。

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